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Zutaten

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1,5 kg Fleischkäsebrät Fleischkäs, Leberkäsmasse...
200 g Mozzarella-Kugeln
6 EL O.F.A. Rub
10 Ringe Jalapeno sauer eingelegte geschnittene Jalapeno
4-8 EL BBQ-Sauce (Lieblingssosse)
1 Handvoll Tortilla-Chips

BBQ-Kuchen vom Grill

Rezept

der Gugelhupf mal anders

Zutaten

Grillrezept

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BBQ-Kuchen vom Grill

  • die Jalapenos klein schneiden
  • die Gugelhupfform im inneren mit Trennspray besprühen oder mit Öl bepinseln
  • den O.F.A Rub in die Form geben und herum schwenken ( die gesamte Form innen, muß mit Rub bedeckt sein, wenn nicht dann noch etwas Rub hinein geben und nochmal schwenken )
  • den Grill anheizen und in die Mitte des Grills eine Grillplatte legen oder eine Backmatte
  • die Jalapenos zusammen mit dem Fleischkäsbrät vermischen und in die Gugelhupfform füllen
  • die Mozzarella-Kügelchen in dem Fleischbrät versenken ( hineindrücken )
  • das Fleisch auf die Grillplatte stürzen und indirekt bei 200 Grad grillen
  • bei 70 Grad Kerntemperatur das Fleisch mit der BBQ-Sosse bepinseln
  • hat das Fleisch eine Kerntemperatur von 75 Grad erreicht kann es vom Grill genommen werden
  • die Tortialla-Chips etwas zerkleinern und über dem Fleisch verteilen
  • das Fleisch in Stücke schneiden und servieren
  • Guten Appetit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

O.F.A. Rezept

 

Grillzubehör

Grill

Brett

Trennspray/ ÖL

 einen großen Teller

Grillplatte*

Gugelhupfform

Nitrilhandschuhe*

feuerfeste Handschuhe* (Grillhandschuhe)

diverse Schüsseln, Besteck…

O.F.A Gewürzmischung
Frecher Feta Würzmischung
Pizzaiola Gewürzmischung

Viel Spaß beim Nachgrillen und Probieren 🙂

TShirt-Bestellungen mit meinem Logo 
in schwarz und weiß ( S, M, L, XL, XXL, XXXL ) 
wieder vorrätig !!!!

Mail an: kontakt@klaus-grillt.de

Klaus

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Ein Kommentar Kommentare ausblenden

Hallo Klaus,

wie auch schon der Fleischkäse im Smoker, ist dies wieder ein geiles Rezept. Die Mozarellakugeln sind eine gute Idee. Dank der Gugelhupfform sieht der Fleischkäse richtig gut aus. Heute hab ich den BBQ Kuchen im Backofen gemacht. Beim nächsten Smoken kommt der Kuchen in die Lock Danke für die gute Idee

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