Grillrezepte
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Bud Spencer Steak
mit Pulled Pork und Baked Beans
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Zutaten:
1000 g Flanksteak
100 g Pulled Pork
1/2 Dose Baked Beans
4 Scheibe(n) Cheddarkäse (Schmelzkäse)
2 TL BBQ Salz fein
1 EL Magic Dust Gewürzmischung
1000 g Flanksteak
100 g Pulled Pork
1/2 Dose Baked Beans
4 Scheibe(n) Cheddarkäse (Schmelzkäse)
2 TL BBQ Salz fein
1 EL Magic Dust Gewürzmischung
Zubereitung:
- Grill auf mittlere Stufe vorheizen
- das Flank* flach auf ein Brett drücken und vorsichtig eine Tasche ins Fleisch schneiden
- den Käse, das Pulled Pork, die Bohnen und die Magic Spice Gewürzmischung* miteinander vermengen
- die Masse ins Flanksteak füllen
- die Öffnung des Flank mit dem Holzspieß* verschliessen
- überstehenden Enden des Spiesses entfernen
- Flank auf beiden Seiten salzen*
- Steak von beiden Seiten direkt für eine Minute angrillen
- dann in die indirekte Zone legen
- bei 180 Grad für ca. 30 Minuten garziehen lassen
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett