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Zutaten

Personenanzahl anpassen
1 Inside Skirt
6 TL Olivenöl
3 EL Grill(t)pfeffer

Inside Skirt Steak grillen

Rezept

ein Rind besteht nicht nur aus Filet

Zutaten

Grillrezept

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Inside Skirt Steak grillen

  • den Grill vorheizen
  • das Fleisch in drei gleichgroße Stücke schneiden
  • die drei Stücken Fleisch von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben oder einpinseln
  • bei hoher Hitze ca. 250-300 Grad das Fleisch auf den Grill legen
  • nach 90 Sekunden das Fleisch wenden
  • nach den nächsten 90 Sekunden, das Fleisch wenden und quer legen bzw. um 90 Grad drehen ( so das dann ein Schachbrettmuster entsteht)
  • nach weiteren 90 Sekunden das Fleisch nochmals wenden
  • die Steaks in einen indirekten Bereich legen ( dorthin wo die Hitze nicht mehr so hoch ist)
  • mit einem Kerntemperaturmesser die Kerntemperatur im Fleisch messen, ist die Temperatur zwischen 54 und 56 Grad kann das Fleisch vom Grill genommen werden
  • kurz ruhen lassen
  • das Fleisch quer zur Faser aufschneiden mit Grill(t)Pfeffer bestreuen und servieren

Rezept des Grill(t)pfeffers: http://klaus-grillt.de/rezepte/grilltpfeffer/

Grillzubehör

Grill

Kerntemperaturmesser

Klaus grillt Grill(t)pfeffer
Klaus grillt Grill(t)pfeffer

Viel Spaß beim Nachgrillen und Probieren 🙂

Klaus

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Steckenpferde vom Grill
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Hotwings-scharfe Chickenwings vom Grill
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2 Kommentare Kommentare ausblenden

Toll, dass ihr jetzt auch hier im Rezepte die Rezepte der Rubs zum selber mischen verlinkt, auf den alten Rezepten auf der Webseite wird es hoffentlich nachgeholt! LG weiter so ihr könnt stolz auf euch sein!

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