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Magic Dust BBQ-Rub

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Zutaten

50 g Meersalz
100 g Paprikapulver
100 g Rohrzucker
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Pfeffer, schwarz Körner
4 Pimentkörner
1 TL Zimt
1 TL Muskat frisch geriebener

Magic Dust BBQ-Rub

BBQ-Rub

dieser etwas süsser Rub passt zu fast allem

Zutaten

Grillrezept

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Magic Dust BBQ-Rub – Gewürzmischung

  • die groben Gewürze sehr fein mörsern
  • alles vermischen
  • luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar
  • Aromaverlust möglich

Viel Spaß beim Nachmischen und Probieren 🙂

Klaus

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13 Kommentare Kommentare ausblenden

„Magic dust“ kenne ich in einer, hüstel, etwas anderen Zusammensetzung; in dieser hier fehlt z.B. Cumin .. und als Variante eine, die auch mal „Memphis dust“ genannt wird.

Was mich ja wirklich neugierig macht sind Zimt und Muskat im Grillgewürz.
Zimt in einer Curry Soße kenne ich ja und finde es gut, aber im Grillgewürz in Kombi mit Muskat ist mir wirklich neu und wird jetzt mal ausprobiert.
Danke für deine Inspiration.

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