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Estragon Zitronen GRILLHUHN / Bresshuhn grillen

sehr lecker

Zutaten

Grillrezept

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Estragon Zitronen GRILLHUHN / Bresshuhn grillen


  • Grill vorheizen
  • das Bier, das Olivenöl, der Estragon, das Salz und den Senf zusammen in einer großen Schüssel vermengen
  • 2 Zitronen halbieren, ausdrücken und den Saft zu den anderen Zutaten dazu geben und alles gut vermischen
  • mit einer Geflügelschere das gesamte Rückrate des Hühnchen entfernen
  • das Hühnchen wenden und mit Druck das Brustbein brechen
  • die Marinade auf dem Huhn verteilen
  • das Huhn ca. 5-10 Minuten ruhen lassen
  • währenddessen die restlichen Zitronen in Scheiben schneiden
  • die Zitronenscheiben als Viereck auf den Grill legen ( so, das das gesamte Huhn darauf Platz acht )
  • das Hühnchen mit der Fleischseite auf die Zitronen legen
  • noch etwas Marinade über das Hühnchen verteilen
  • das Huhn indirekt bei ca. 220 Grad 30 Minuten grillen
  • hat das Fleisch eine knusprige Haut und eine Kerntemperatur von 72 Grad kann es vom Grill genommen werden
  • sofort servieren
  • Guten Appetit 🙂

 

Grillzubehör

Grill

Geflügelschere

Messer

Brett

Besteck, Behälter, Teller……

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Viel Spaß beim Nachgrillen und Probieren 🙂

Klaus

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