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Zutaten

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1,2 kg Schweinenacken ohne Knochen
3 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
500 g Zwiebeln
4 EL Gyros-Rub (Gewürzmischung) Klaus grillt Gewürzmischung
Fetacreme
300 g Fetacreme Fetakäse
30 EL Fetacreme Milch
6 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen

Pfannengyros von der Feuerplatte

einfach und lecker

Zutaten

  • Fetacreme

Grillrezept

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Pfannengyros von der Feuerplatte


Zubereitung der Fetacreme:

  • die Knoblauchzehen klein schneiden
  • den Fetakäse, die Milch, das Olivenöl und die Knoblauchzehen eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab (Zauberstab) mixen, bis eine leicht flüssige Masse entsteht (eventuell noch etwas Milch zugeben)

 

  • die Feuerplatte vorheizen
  • die Zwiebel in dünne Ringe schneiden ( V-Hobel )
  • die Knoblauchzehen klein schneiden
  • aus dem Schweinenacken ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • aus den Scheiben dann längliche etwa gleichlange Streifen schneiden
  • das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln, den Knoblauchzehen, dem Olivenöl und der Gyrosmischung in eine Schüssel geben und alles ca. 4-5 Minuten durchkneten
  • das fertig geknetete Gyros auf den mittleren Bereich der Feuerplatte legen und grillen
  • das Fleisch regelmässig wenden
  • nach ca. 7-10 Minuten ist das Fleisch fertig gegrillt und kann von der Feuerplatte genommen werden
  • das Fleisch zusammen mit der Fettarmer servieren

Guten Appetit

 

 

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Viel Spaß beim Nachgrillen  🙂

Klaus

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