Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf ca. 150 Grad vorheizen
• den Senf mit dem Wilder Klaus Red Gewürz vermischen
• die Keule auf ein Backblech legen
• die Haut der Wildschweinkeule leicht einritzen
• die Würzpaste über der Keule verteilen und von beiden Seiten gut einreiben
• die Keule für 2 Stunden ruhen lassen
• das Wurzelgemüse und die Zwiebeln ebenfalls auf ein Backblech geben
• mit etwas Öl und BBQ Salz fein würzen
• die Keule auf das Gemüse setzen
• das Blech auf den Grill stellen
• für ca. 4-5 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 85 Grad grillen (nach ca. 2-2 1/2 Stunden die Keule einmal drehen)
• das Blech vom Grill nehmen und in den gewünschten Portionen servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Backblech x2

Meater

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett