Brandenburger Knochentopf aus dem Dutch Oven
Brandenburger Knochentopf aus dem Dutch Oven die Tomaten halbieren die Zwiebeln vierteln die Spitzpaprika in Stücke schneiden, dabei aber das...
Bacon Cheddar Pancakes von der Feuerplatte
Bacon Cheddar Pancakes von der Feuerplatte den Grill anheizen der Teig reicht für ca. 6-8 Pancakes alle Zutaten für den...
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill den Grill vorheizen den Käse reiben drei Würste am Ende mit einem Zahnstocher zusammen fixieren...
Goldbroiler – Grillhähnchen
Goldbroiler – Grillhähnchen den Grill vorheizen je 3 EL des Goldbroiler Gewürz im Hähnchen und auf dem Hähnchen verteilen und...
1,6 kg XXL Steak im Strindberg Style
1,6 kg XXL Steak im Strindberg Style den Grill vorheizen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden die eventuell vorhandenen Sehnen,...
Knusprige Spanferkelkeule
Knusprige Spanferkelkeule mit einem scharfen Messer die Haut der Spanferkelkeule einritzen (längst und dann quer, in einem Abstand von ca....
gegrillte Hühnerkeulen
gegrillte Hühnerkeulen den Grill vorheizen mit einem Finger unter die Haut der Hühnerkeulen gehen und diese lösen die Haut leicht zurück...
Knusprige Spareribs vom Grill
Knusprige Spareribs vom Grill den Grill vorheizen die Zwiebel in Stücke schneiden mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an...
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig die Fritteuse auf 170 Grad vorheizen das Mehl, die Speisestärke und das...
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken den Grill / Smoker vorheizen mit einer Geflügelschere das Rückgrat am Huhn entfernen...
Boneless Chicken vom Grill
Boneless Chicken vom Grill den Grill und die Grillplatte vorheizen die gesamten Knochen an den Hühnerschenkeln entfernen ( erkläre ich...
besoffene Steaks vom Grill
besoffene Steaks vom Grill den Kräuterlikör zusammen mit dem Wilden Kräuter Klaus Rub in einer Schüssel vermischen die Bavette der...
--- Finest Grill & BBQ ---
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke die Zedernplanken für 1 Stunde in Wasser legen die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, der Rohrzucker, der Zitronensaft und das...
Döner vom Grill
an der Lammkeule für den Döner grob das Fett abschneiden um das Fleisch herum alle 3-4 cm bis auf den Knochen einschneiden und den Gyros-Rub einmassieren mind. 2 Stunden abgedeckt...
asiatische Schweinebauchspiesse
asiatische Schweinebauchspiesse eventuell noch vorhandene Knochensplitter und größere Sehnen entfernen die Haut (nur die Haut) in einem Abstand von 1 cm einritzen dann den Schweinebauch um 90 Grad drehen und in...
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style die Butter in einer Pfanne schmelzen in einer anderen Pfanne in Stück Butterschmalz schmelzen und das Steak bei etwas höherer Temperatur als die mittlere...
10 Minuten Pizzateig
10 Minuten Pizzateig ohne langes gehen 🙂 von Jörn Fischer Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und dort die Hefe...
Gyros vom Grill / Gyrosspiess
Vorbereitungen für den Gyros vom Grill / Gyrosspiess 1 Zwiebel und die Knoblauchzehen klein pürieren oder sehr fein schneiden Joghurt, die Gyrosgewürzmischung, Öl und die pürierte Zwiebel mit dem Knoblauch...
Spitzbeingulasch aus dem Dutch Oven
Spitzbeingulasch aus dem Dutch Oven die Paprika klein schneiden die Zwiebeln in Viertel schneiden die Spitzbeine am Gelenk ringsherum einschneiden und in den Dutch oven legen die Zwiebeln, die Paprika,...
Klappschaf Rub
Klappschaf Rub ( Gewürzzubereitung für Döner Kebap ) die groben Gewürze fein mörsern die Muskatnuss reiben alles vermischen luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar Aromaverlust möglich Gewürzzubereitung für Döner...
Zigarren Börek vom Grill
Zigarren Börek vom Grill Grill vorheizen die Knoblauchzehen klein schneiden und mit 3 EL Olivenöl vermischen die Eier zusammen mit der Milch verquirlen das Hackfleisch in einer vorgeheizten Pfanne anbraten...
cremiger Bacon Chorizo Auflauf vom Grill
cremiger Bacon Chorizo Auflauf vom Grill Grill vorheizen das Wasser in einem Topf erhitzen Chorizos halbieren und dann in kleine Würfel schneiden die Basic Stock in das heiße Wasser mit...
Beinscheibe aus dem Dutch Oven
Beinscheibe aus dem Dutch Oven den Dutch oven auf den Grill stellen und erhitzen die Zwiebeln in Viertel schneiden das Fleisch und die Knochen von den Beinscheiben voneinander trennen die...
gegrillte Chinanudeln von der Feuerplatte
gegrillte Chinanudeln von der Feuerplatte die Karotte in Streifen schneiden die Frühlingszwiebeln klein schneiden das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen die Feuerplatte vorheizen die...
Sucuk Hotdog vom Grill
Sucuk Hotdog vom Grill ( Rezept für 4 Hotdogs ) die Zubereitung des Zwiebelsalates: die Zwiebeln dünn in halbe Ringe schneiden die Zwiebeln waschen (damit die Schärfe der Zwiebeln...
einfache rauchige Spareribs vom Smoker
einfache rauchige Spareribs vom Smoker den Smoker anheizen mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an den Rippchen entfernen die Rippchen in einer Schale komplett ( beide Seiten ) mit...