Bratwurstzopf mit Käse vom Grill
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill den Grill vorheizen den Käse reiben drei Würste am Ende mit einem Zahnstocher zusammen fixieren...
Knusprige Spanferkelkeule
Knusprige Spanferkelkeule mit einem scharfen Messer die Haut der Spanferkelkeule einritzen (längst und dann quer, in einem Abstand von ca....
gegrillte Hühnerkeulen
gegrillte Hühnerkeulen den Grill vorheizen mit einem Finger unter die Haut der Hühnerkeulen gehen und diese lösen die Haut leicht zurück...
Knusprige Spareribs vom Grill
Knusprige Spareribs vom Grill den Grill vorheizen die Zwiebel in Stücke schneiden mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an...
Goldbroiler – Grillhähnchen
Goldbroiler – Grillhähnchen den Grill vorheizen je 3 EL des Goldbroiler Gewürz im Hähnchen und auf dem Hähnchen verteilen und...
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig die Fritteuse auf 170 Grad vorheizen das Mehl, die Speisestärke und das...
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken den Grill / Smoker vorheizen mit einer Geflügelschere das Rückgrat am Huhn entfernen...
Boneless Chicken vom Grill
Boneless Chicken vom Grill den Grill und die Grillplatte vorheizen die gesamten Knochen an den Hühnerschenkeln entfernen ( erkläre ich...
besoffene Steaks vom Grill
besoffene Steaks vom Grill den Kräuterlikör zusammen mit dem Wilden Kräuter Klaus Rub in einer Schüssel vermischen die Bavette der...
--- Finest Grill & BBQ ---
Döner vom Grill
an der Lammkeule für den Döner grob das Fett abschneiden um das Fleisch herum alle 3-4 cm bis auf den Knochen einschneiden und den Gyros-Rub einmassieren mind. 2 Stunden abgedeckt...
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke die Zedernplanken für 1 Stunde in Wasser legen die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, der Rohrzucker, der Zitronensaft und das...
asiatische Schweinebauchspiesse
asiatische Schweinebauchspiesse eventuell noch vorhandene Knochensplitter und größere Sehnen entfernen die Haut (nur die Haut) in einem Abstand von 1 cm einritzen dann den Schweinebauch um 90 Grad drehen und in...
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style die Butter in einer Pfanne schmelzen in einer anderen Pfanne in Stück Butterschmalz schmelzen und das Steak bei etwas höherer Temperatur als die mittlere...
10 Minuten Pizzateig
10 Minuten Pizzateig ohne langes gehen 🙂 von Jörn Fischer Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und dort die Hefe...
Gyros vom Grill / Gyrosspiess
Vorbereitungen für den Gyros vom Grill / Gyrosspiess 1 Zwiebel und die Knoblauchzehen klein pürieren oder sehr fein schneiden Joghurt, die Gyrosgewürzmischung, Öl und die pürierte Zwiebel mit dem Knoblauch...
Pfannengyros von der Feuerplatte
Pfannengyros von der Feuerplatte Zubereitung der Fetacreme: die Knoblauchzehen klein schneiden den Fetakäse, die Milch, das Olivenöl und die Knoblauchzehen eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab (Zauberstab) mixen, bis...
Ente vom Vertikalgrill
Ente vom Vertikalgrill den Grill vorheizen die Ente innen, aussen und unter der Haut mit dem Gewürz einreiben die Ente auf oder in den Grill stellen und bei ca. 250...
2,5 kg Entrecote vom Smoker
2,5 kg Entrecote vom Smoker Ein leckeres Steak in XXL kann man ganz einfach, schnell und lecker auf einem Smoker grillen. Wie ich dieses Entrecote auf dem Smoker grille zeige...
super Steakkruste vom Salzstein grillen
super Steakkruste vom Salzstein grillen Ein Steak kann man ganz einfach, schnell und lecker auf einem Grill grillen. Was besonderes wird es, wenn man sein Steak auf einem Salzstein grillt....
Sucuk Brötchen Auflauf vom Grill
Sucuk Brötchen Auflauf vom Grill Grill vorheizen die Auflaufform auf den Grill stellen die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden die Sucukwürste klein schneiden und in die vorgeheizte Auflaufform legen...
Rehrücken vom Grill mit Rotweinbutter
Rehrücken vom Grill mit Rotweinbutter die Pfanne auf dem Seitenbrenner erhitzen während die Pfanne erhitzt, das Fleisch vom Rehrücken von den Knochen entfernen, so das man zwei Stränge erhält (...
Wurstgulasch aus dem Dutch Oven
Wurstgulasch aus dem Dutch Oven den Grill vorheizen oder die Feuerplatte vorheizen die Würste auf dem Grill oder auf der Feuerplatte von allen Seiten knusprig braun angrillen währenddessen den Speck...
Root Beer Chicken Wings vom Grill
Root Beer Chicken Wings vom Grill das Root Beer, das Crazy Cajun Gewürz und den scharfen Tomatensaft in einer Schüssel miteinander verrühren die Hühnerflügel einmal in der Mitte zerteilen die...