Bratwurstzopf mit Käse vom Grill
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill den Grill vorheizen den Käse reiben drei Würste am Ende mit einem Zahnstocher zusammen fixieren...
Knusprige Spanferkelkeule
Knusprige Spanferkelkeule mit einem scharfen Messer die Haut der Spanferkelkeule einritzen (längst und dann quer, in einem Abstand von ca....
gegrillte Hühnerkeulen
gegrillte Hühnerkeulen den Grill vorheizen mit einem Finger unter die Haut der Hühnerkeulen gehen und diese lösen die Haut leicht zurück...
Knusprige Spareribs vom Grill
Knusprige Spareribs vom Grill den Grill vorheizen die Zwiebel in Stücke schneiden mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an...
Goldbroiler – Grillhähnchen
Goldbroiler – Grillhähnchen den Grill vorheizen je 3 EL des Goldbroiler Gewürz im Hähnchen und auf dem Hähnchen verteilen und...
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig die Fritteuse auf 170 Grad vorheizen das Mehl, die Speisestärke und das...
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken den Grill / Smoker vorheizen mit einer Geflügelschere das Rückgrat am Huhn entfernen...
Boneless Chicken vom Grill
Boneless Chicken vom Grill den Grill und die Grillplatte vorheizen die gesamten Knochen an den Hühnerschenkeln entfernen ( erkläre ich...
besoffene Steaks vom Grill
besoffene Steaks vom Grill den Kräuterlikör zusammen mit dem Wilden Kräuter Klaus Rub in einer Schüssel vermischen die Bavette der...
--- Finest Grill & BBQ ---
Döner vom Grill
an der Lammkeule für den Döner grob das Fett abschneiden um das Fleisch herum alle 3-4 cm bis auf den Knochen einschneiden und den Gyros-Rub einmassieren mind. 2 Stunden abgedeckt...
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke die Zedernplanken für 1 Stunde in Wasser legen die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, der Rohrzucker, der Zitronensaft und das...
asiatische Schweinebauchspiesse
asiatische Schweinebauchspiesse eventuell noch vorhandene Knochensplitter und größere Sehnen entfernen die Haut (nur die Haut) in einem Abstand von 1 cm einritzen dann den Schweinebauch um 90 Grad drehen und in...
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style die Butter in einer Pfanne schmelzen in einer anderen Pfanne in Stück Butterschmalz schmelzen und das Steak bei etwas höherer Temperatur als die mittlere...
10 Minuten Pizzateig
10 Minuten Pizzateig ohne langes gehen 🙂 von Jörn Fischer Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und dort die Hefe...
Gyros vom Grill / Gyrosspiess
Vorbereitungen für den Gyros vom Grill / Gyrosspiess 1 Zwiebel und die Knoblauchzehen klein pürieren oder sehr fein schneiden Joghurt, die Gyrosgewürzmischung, Öl und die pürierte Zwiebel mit dem Knoblauch...
Old School Griller “Knoblauch” Rub
Old School Griller “Knoblauch” Rub ( Gewürzzubereitung für Grillfleisch aller Art ) die groben Gewürze fein mörsern die getrocknete Paprika sehr kleinschneiden alles vermischen luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar...
gegrilltes XXL Putensteak aus der Keule incl. Zuschnitt
gegrilltes XXL Putensteak aus der Keule incl. Zuschnitt Wie schneidet man eine Putenkeule zu einem Steak? Wie grillt man ein Puten-Steak ? Was benötige ich um ein Puten-Steak zu grillen...
selbstgemachte Sucuk Marmelade
selbstgemachte Sucuk Marmelade die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden den Grill vorheizen die Pfanne auf den Grill stellen die Sucukwurst in kleine Würfel schneiden wenn die Pfanne heiß ist, die...
Schichtkassler aus dem Dutch Oven
Schichtkassler aus dem Dutch Oven den Grill vorheizen die Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden das Kassler in 1 -1,5 cm dicke Scheiben schneiden den Dutch Oven hochkant...
Cowboy Bohnen im Dutch oven
Cowboy Bohnen im Dutch oven die Zwiebeln klein schneiden den Dutch Oven auf dem Grill vorheizen wenn vorhanden den Fettdeckel an den Haxen entfernen das Fett an den Haxen in...
butterzarte Spareribs vom Gasgrill
butterzarte Spareribs vom Gasgrill den Grill anheizen mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an den Rippchen entfernen die Rippchen bei ca. 300 Grad für 10-15 Minuten unter ständigem wenden...
STECKERLWURST vom SMOKER
STECKERLWURST vom SMOKER Steckerlwurst kann man nicht nur auf einem Smoker grillen, sondern diese Wurst am Stiel aus Thüringer Bratwurst bzw. einer Grillwurst, ist auch lecker auf einem anderen Grill...
Beef Merguez Rouladen vom Grill
Beef Merguez Rouladen vom Grill ( Rezept für 4 Rouladen ) den Grill vorheizen den Darm der Merguezwürste entfernen das Brät von je einem Merguezwürste auf das Minutenfleisch streichen je...