Goldbroiler – Grillhähnchen
Goldbroiler – Grillhähnchen den Grill vorheizen je 3 EL des Goldbroiler Gewürz im Hähnchen und auf dem Hähnchen verteilen und...
Brandenburger Knochentopf aus dem Dutch Oven
Brandenburger Knochentopf aus dem Dutch Oven die Tomaten halbieren die Zwiebeln vierteln die Spitzpaprika in Stücke schneiden, dabei aber das...
Bacon Cheddar Pancakes von der Feuerplatte
Bacon Cheddar Pancakes von der Feuerplatte den Grill anheizen der Teig reicht für ca. 6-8 Pancakes alle Zutaten für den...
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill
Bratwurstzopf mit Käse vom Grill den Grill vorheizen den Käse reiben drei Würste am Ende mit einem Zahnstocher zusammen fixieren...
1,6 kg XXL Steak im Strindberg Style
1,6 kg XXL Steak im Strindberg Style den Grill vorheizen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden die eventuell vorhandenen Sehnen,...
Knusprige Spanferkelkeule
Knusprige Spanferkelkeule mit einem scharfen Messer die Haut der Spanferkelkeule einritzen (längst und dann quer, in einem Abstand von ca....
gegrillte Hühnerkeulen
gegrillte Hühnerkeulen den Grill vorheizen mit einem Finger unter die Haut der Hühnerkeulen gehen und diese lösen die Haut leicht zurück...
Knusprige Spareribs vom Grill
Knusprige Spareribs vom Grill den Grill vorheizen die Zwiebel in Stücke schneiden mit einem Löffel und Küchentüchern die Silberhaut an...
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig
Deep Fried Beer Lobster – frittierte Languste im Bierteig die Fritteuse auf 170 Grad vorheizen das Mehl, die Speisestärke und das...
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken
BBQ Platthuhn vom Smoker – Roadkill Chicken den Grill / Smoker vorheizen mit einer Geflügelschere das Rückgrat am Huhn entfernen...
Boneless Chicken vom Grill
Boneless Chicken vom Grill den Grill und die Grillplatte vorheizen die gesamten Knochen an den Hühnerschenkeln entfernen ( erkläre ich...
besoffene Steaks vom Grill
besoffene Steaks vom Grill den Kräuterlikör zusammen mit dem Wilden Kräuter Klaus Rub in einer Schüssel vermischen die Bavette der...
--- Finest Grill & BBQ ---
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke
Garnelen mit Mango auf der Zedernplanke die Zedernplanken für 1 Stunde in Wasser legen die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, der Rohrzucker, der Zitronensaft und das...
Döner vom Grill
an der Lammkeule für den Döner grob das Fett abschneiden um das Fleisch herum alle 3-4 cm bis auf den Knochen einschneiden und den Gyros-Rub einmassieren mind. 2 Stunden abgedeckt...
asiatische Schweinebauchspiesse
asiatische Schweinebauchspiesse eventuell noch vorhandene Knochensplitter und größere Sehnen entfernen die Haut (nur die Haut) in einem Abstand von 1 cm einritzen dann den Schweinebauch um 90 Grad drehen und in...
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style
Dry Aged Steak im Wolfgangs Style die Butter in einer Pfanne schmelzen in einer anderen Pfanne in Stück Butterschmalz schmelzen und das Steak bei etwas höherer Temperatur als die mittlere...
10 Minuten Pizzateig
10 Minuten Pizzateig ohne langes gehen 🙂 von Jörn Fischer Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und dort die Hefe...
Gyros vom Grill / Gyrosspiess
Vorbereitungen für den Gyros vom Grill / Gyrosspiess 1 Zwiebel und die Knoblauchzehen klein pürieren oder sehr fein schneiden Joghurt, die Gyrosgewürzmischung, Öl und die pürierte Zwiebel mit dem Knoblauch...
Cordon Bleu Braten vom Drehspiess grillen
Cordon Bleu Braten vom Drehspiess grillen Schweinenacken immer nach und nach 1 cm einschneiden, aufziehen, usw., um ihn somit auszurollen (genaue Anleitung im Video) mit Fleischklopfer breitschlagen (auf Klarsichtfolie für...
Bacon Fischstäbchen vom Grill
Bacon Fischstäbchen vom Grill Kabeljau in 4 gleich große Stücken schneiden (wie Fischstäbchen) Bacon auslegen, dabei an Fischbreite orientieren Kabeljau auf den Bacon legen, mit Worchester Sauce und Fischers Klause...
Knuspriger Pfefferbauch am Drehspiess
Knuspriger Pfefferbauch am Drehspiess Einen Schweinebauch kann man ganz einfach, schnell und lecker auf einem Grill grillen. Was besonderes wird es, wenn man seinen Schweinebauch mit einer Pfefferkruste veredelt. Zunächst...
Ei im Loch von der Feuerplatte
Ei im Loch von der Feuerplatte Löcher in das Brot drücken (Coca Cola Glas hilft) die Feuerplatte vorheizen Erdnussöl auf die Feuerplatte zum einfetten Brot auf die Platte legen...
Saftiger Cheeseburger vom Grill
Saftiger Cheeseburger vom Grill Grill vorheizen Hackfleisch in 4 gleiche Teile portionieren Hackfleisch durchkneten, bis es Fäden zieht (30-40 Sekunden) In 4 gleich große Patty’s drücken (Trick dazu im Video)...
15 kg Highland Rinderkeule im Holzbackofen grillen
15 kg Highland Rinderkeule im Holzbackofen Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln kleinschneiden Highlandkeule mit 200ml Olivenöl einschmieren In ein ofenfähiges großes Behältnis legen 1/2 Beutel Grill(t)Pfeffer pro Seite (oben/unten) auf der Keule...
6,5 kg Wagyu Prime Rib
6,5 kg Wagyu Prime Rib vom Smoker Ein leckeres Steak in XXL kann man ganz einfach, schnell und lecker selbst grillen. Wie ich dieses Wagyu Prime Rib selbst grille, zeige...
Schwarzbier Pulled Beef aus dem Dutch oven
Schwarzbier Pulled Beef aus dem Dutch oven den Ketchup mit dem Wasser vermischen die Zwiebeln in Viertel schneiden den Rindernacken in den Dutch oven legen und mit dem Millionärs Rub...