Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf ca. 200°C – 220°C vorheizen
• die Schnürung vom Rindernacken* entfernen und das Fleisch in 1 – 1,5cm dicke Scheiben schneiden*
• den Boden des Dutch Ovens* mit dem Bacon* auslegen, am Rand die Zwiebeln schichten
• die Fleischscheiben mit der Grill(t)pfeffer Gewürzmischung* würzen, mit dem Senf bestreichen und im DO aufrecht an die Zwiebeln stellen
• es folgt eine Schicht Bacon, dann Gurke, dann Zwiebeln und wieder Fleisch
• das wird solange wiederholt, bis der Topf gefüllt ist, die übrigen Zutaten darüber geben
• nun den Deckel darauf setzen und alles für ca. 3 – 3,5 Stunden in den Grill stellen
• die Grilltemperatur nach ungefähr 60 Minuten auf indirekte Hitze reduzieren
• nach der angegebenen Garzeit den DO aus dem Grill nehmen*
• die Rouladenscheiben können einzeln aus dem Dopf genommen* werden und passen einfach zu allem
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Dutch Oven*

Grillhandschuhe*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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