Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf ca. 120°C vorheizen
• die Knoblauchknolle längs halbieren*
• die küchenfertige Lachsforelle von innen mit der Grillt Nemo Gewürzmischung* würzen und die halbierte Knoblauchknolle ebenfalls in den Bauchraum geben
• den oberen Ablagerost des Smokers gründlich einfetten und den Fisch darauf legen, direkt darunter eine Auffangschale platzieren
• nun die Lachsforelle für ca. 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel bis zu einer Kerntemperatur von 60°C smoken
• den Fisch aus dem Smoker nehmen*, portionieren und mit z.B. einer Scheibe dunklem Brot servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Wender/Heber*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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