Grillrezepte

Zubereitung:

• die Werthers Original Sahnebonbons und die groben Gewürze mit dem Stabmixer* zu Pulver verarbeiten und die restlichen Gewürze dazu geben
• die Silberhaut von den Rippchen* entfernen (Tipp: mit einem Löffelstiel unter die Silberhaut gehen und diese abziehen), die Ribs nun mit dem selbst hergestellten Bonbon Rub gründlich würzen
• in Frischhaltefolie verpacken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
• am nächsten Tag den Smoker auf 120°C vorheizen
• die Rippchen in die Topfdeckelhalter* in den Smoker stellen, für ca. 3 Stunden smoken und nach der Hälfte der Zeit die Ribs einmal in der Reihenfolgen durchtauschen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen
• nach den 3 Stunden im Smoker die Rippchen raus nehmen* und auf den Rost in die Edelstahlform* legen
• das Ganze sorgfältig mit Alufolie verschließen und für weitere 2 Stunden bei 140°C weiter garen
• aus dem Smoker nehmen und servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Stabmixer*

Topfdeckelhalter*

Edelstahlform*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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