Grillrezepte

Zubereitung:

• Smoker auf 120 Grad vorheizen*
• das dickere Fleischende in Richtung Feuerbox platzieren
• Knochenseite auf den Rost legen
• bis zu einer Kerntemperatur* von 54 Grad smoken
• nach dem Erreichen der Kerntemperatur das Steak im offenem Smoker 20 Minuten nachruhen lassen
• am Knochen entlang herunter schneiden* und das Steak heraus trennen
• in Scheiben schneiden und mit z.B. Grill(t)Pfeffer* leicht würzen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Fleischthermometer*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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