Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf volle Kraft vorheizen
• die Tauben mit der Gans wilder Klaus Gewürzzubereitung* würzen, etwas Öl dazu geben und alles gut in das Fleisch einmassieren
• dann ausreichend Öl in den German Oven* geben und die Tauben darin portionsweise von allen Seiten anbraten, sobald sie die gewünschte Bräune erreicht haben, diese wieder raus nehmen
• nun das Suppengemüse in den GO geben und unter rühren anbraten, das Tomatenmark hinzufügen und für weitere 5 Minuten braun braten
• die Dutch Oven Zauber Würzmischung* dazu geben, mit dem Glühwein aufgießen und einmal gründlich umrühren, die angebratenen Tauben wieder hinein legen
• den Grill auf indirekte Hitze 220°C regeln
• den Deckel auf den Topf legen und das Ganze für insgesamt ca. 1,5 Stunden in den geschlossenen Grill stellen
• alle 30 Minuten den Flüssigkeitsstand kontrollieren und bei Bedarf mit etwas Wasser auffüllen
• nach der Garzeit den Topf vom Grill nehmen* und die Tauben aus der Sauce, die Sauce kann auf Wunsch gern püriert werden
• nun die Tauben mit der Sauce und Beilage servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

German Oven*

Grillzange*

Grillhandschuhe*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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