Grillrezepte

Zubereitung:

• den Smoker auf 140°C vorheizen
• die Knorpelstränge aus dem Schweinebauch* schneiden* und die Haut abtrennen
• das Fett leicht rautenförmig einritzen
• den Bauch mit der O.F.A Rub Gewürzmischung* marinieren, in die Edelstahlform* legen und diese unter den Grillrost stellen
• das Ganze bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 82°C smoken
• das Fleisch aus dem Smoker nehmen, in Scheiben schneiden und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Meater*

Edelstahlform x2*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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