Grillrezepte
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Bacon Käse Filet
ein ganzes Filet mit Füllung
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Zutaten:
1200 g Filet
600 g Bacon
2 Dünne Mettwurst
200 g Reibekäse
4 EL BBQ Sauce Sweet
4 EL Old School Griller Paprika
1200 g Filet
600 g Bacon
2 Dünne Mettwurst
200 g Reibekäse
4 EL BBQ Sauce Sweet
4 EL Old School Griller Paprika
Zubereitung:
- den Grill auf ca. 180 Grad vorheizen
- mit einem dünnen Messer* einen geraden Stich durch das Filet* machen
- die Mettwurst durch den Einstich schieben
- von außen mit Old School Griller Paprika* würzen
- den Bacon* leicht versetzt auslegen und das Fleisch in den Bacon einwickeln
- das Filet in die indirekte Hitze vom Grill legen und eine Edelstahlform* unter das Filet stellen
- für 30 Minuten grillen
- anschließend mit BBQ Sauce Sweet* einpinseln* und mit Reibekäse bedecken
- für weitere 5 Minuten grillen bis zu einer Kerntemperatur* von 62 Grad
- das Filet in Medaillons schneiden* und genießen
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett