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BBQ Spareribs

aus dem Digitalsmoker
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 4 Stunden 10 Minuten
Zutaten:

2 kg Rippchen

250 ml BBQ Sauce sweet

4 EL Rib Rib Hurra Gewürzmischung

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Smoker* auf 135°C vorheizen
  • die Silberhaut von den Rippchen* entfernen und mit der Rib Rib Hurra Gewürzmischung* würzen
  • die Rippenstränge auf den Gittern des Smokers bei offener Lüftung für 3 Stunden in den Rauch legen
  • nach dieser Zeit mit der BBQ Sauce sweet* glasieren*, dann das Ganze nochmal für eine Stunde smoken
  • das fertige Fleisch raus nehmen, zerteilen* und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Silikonpinsel*

Bradley Apple Blend Bisquettes*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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