Grillrezepte
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Aubergine vom Grill
die perfekte Grillbeilage
Vorbereitung: 5 Minuten
Gesamtdauer: 15 Minuten
Gesamtdauer: 15 Minuten
Zutaten:
1 Aubergine
6 EL Mayonnaise
1 TL Sriracha
4 Knoblauchzehen
1/2 Limette
Mehl
Öl
4 EL Old School Griller Grillgemüse Gewürzmischung
1 Aubergine
6 EL Mayonnaise
1 TL Sriracha
4 Knoblauchzehen
1/2 Limette
Mehl
Öl
4 EL Old School Griller Grillgemüse Gewürzmischung
Zubereitung:
- den Grill auf mittlere Hitze vorheizen
- die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden*
- die Scheiben mit der Old School Griller Grillgemüse Gewürzmischung* würzen und das Gewürz festdrücken, die Scheiben wenden, das Ganze auf der anderen Seite wiederholen und die Scheiben für 3-5 Minuten zur Seite legen und einziehen lassen
- in der Zwischenzeit die Knoblauchzehen grob hacken und mit einem Spritzer Sriracha Sauce, der Mayonnaise und dem Limettensaft* im Turbo Chef* miteinander vermengen
- nun die Auberginenscheiben mehlieren und jeweils mit einem Spritzer Öl auf die Grillplatte* legen*
- nun für ca. 2 Minuten den Deckel schließen, danach die Scheiben wenden und jeweils wieder einen Spritzer Öl verwenden
- zum Schluss nochmals wenden, sodass die erste Seite nochmal Hitze bekommt
- das Ganze von der Platte nehmen und gemeinsam mit der hot Aioli servieren
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett