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Bacon Cheese Schweinefilet

lecker vom Grill
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 50 Minuten
Zutaten:

1600 g Schweinefilet

12 Scheiben Bacon

80 g gegrillter eingelegter Paprika

3 EL Paprika-Pepperoni Frischkäse

2 EL Jalapeno Cheesesoße



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf ca. 180 Grad vorheizen
  • das Schweinefilet in der Mitte ca. 2 cm einschneiden
  • den Jalapeno-Käse in den Einschnitt geben und verteilen
  • die angerösteten Paprikas ebenfalls hinein legen
  • den Frischkäse oben darauf mit einem Löffel verstreichen
  • das Filet zusammendrücken (wenn vorhanden, mit Holzspiessen fixieren)
  • mit dem Bacon das Filet ummanteln
  • in die indirekte Hitze auf den Grill legen
  • für ca. 30-35 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 73 Grad grillen
  • vom Grill nehmen und in die gewünschten Portionen schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Holzspiesse

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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