Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf ca. 220°C indirekte Hitze vorheizen
• das Hackfleisch mit der OFA Rub Würzmischung* würzen und gut verkneten
• den oberen Deckel des Camembert abschneiden* und vierteln, die Viertel zur Seite legen
• den Bacon* in Sternform so in die Grillpfanne* legen, dass er über den Rand hinaus liegt, das Hackfleisch darauf breit drücken und mit der Hand in der Mitte eine Vertiefung formen, die etwas größer als der Camembert ist, dort den Käse mit der offenen Seite nach oben rein legen
• nun den überstehenden Bacon nach innen über das Hackfleisch legen, die zur Seite gelegten Käseviertel hochkant an den Rand der Pfanne stellen und die Sauce Hollandaise zwischen Käse und Hackfleisch gießen
• die Grillpfanne jetzt für 30 – 45 Minuten bei geschlossenem Deckel in den Grill stellen
• nach dieser Zeit den Bacon und das Hackfleisch mit der Mister Rib Sauce* bestreichen* und das Ganze für weitere 3-5 Minuten nochmals bei geschlossenem Deckel im Grill stehen lassen
• dann die Baconsonne aus dem Grill nehmen und portionsweise servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Grillpfanne*

Silkonpinsel*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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