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BBQ Sauce Sweet

lecker Soße
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 20 Minuten
Zutaten:

20 EL Tomatenmark

52 EL Apfelessig

36 EL Rohrzucker

12 EL Honig

8 EL geräucherte Paprika

4 EL Knoblauchpulver

2 EL Salz

2 EL Pfeffer (weiß)

4 EL Stärke

2 EL Rauchsalz

80 EL Wasser

6 EL Rübensirup

2 TL Paprika (edelsüß)

20 TL Kaffee Arabica (entkoffeiniert)

6 TL Zitronensaft

Personen:
...

Zubereitung:

  • alle flüssigen Zutaten in den Topf geben
  • Trockenstoffe mischen und mit einem Schneebesen einrühren
  • unter gelegentlichem rühren zum Kochen bringen
  • Temperatur sollte dabei 100 Grad nicht übersteigen, da das Tomatenmark sonst bitter wird
  • in saubere heiß gespülte Gläser/Flaschen füllen
  • hält sich ungeöffnet ca. 1 Jahr
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Ein scharfes Messer und ein Brett

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