Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill links und rechts auf höchste Stufe vorheizen, die Brenner in der Mitte auslassen
• den Seitenbrenner auf höchste Stufe vorheizen
• das Hackfleisch mit dem Gyros Würzer*, Eier, 1/8 der Schlagsahne und dem Paniermehl vermengen
• den Fetakäse ein wenig zerbröseln
• ein Stückchen Käse immer mit Hackfleisch ummanteln und zu einem Bifteki Klops formen
• die Klopse dann in die Edelstahlform* legen
• in die Mitte des Grills stellen und für ca. 30 Minuten grillen
• einen Topf auf den Seitenbrenner stellen
• das Tomatenmark mit etwas Öl im Topf anschwitzen
• das Tomatenmark mit dem Metaxa ablöschen und den Alkohol kurz brennen lassen
• mit der Schlagsahne ablöschen und kurz aufkochen lassen
• nach den 30 Minuten die Metaxa Sauce über die Biftekis geben und mit Pizzakäse bedecken
• für weitere 10 Minuten in die Mitte des Grills stellen
• die Edelstahlform vom Grill nehmen, wenn der Käse braun wird
• die Frühlingszwiebeln über die Bifteki Pfanne verteilen
• die Bifteki mit der Metaxa Sauce und z.B. Reis servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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