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Bud Spencer Steak

mit Pulled Pork und Baked Beats
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Zutaten:

1000 g Flanksteak

100 g Pulled Pork

1/2 Dose Baked Beans

4 Scheibe(n) Cheddarkäse (Schmelzkäse)

2 TL BBQ Salz fein

1 EL Magic Dust

Personen:
...

Zubereitung:

  • Flank flach auf ein Brett drücken und vorsichtig eine Tasche ins Fleisch schneiden
  • Käse, Pulled Pork, Bohnen und Rub miteinander vermischen
  • die Masse ins Flanksteak füllen
  • Öffnung des Flank mit dem Holzspieß verschliessen
  • überstehenden Enden des Spiesses entfernen
  • Flank auf beiden Seiten salzen
  • Grill auf mittlere Stufe vorheizen
  • Steak von beiden Seiten direkt für eine Minute angrillen
  • dann in die indirekte Zone legen
  • bei 180 Grad für ca. 30 Minuten garziehen lassen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Holzspiess

Trennspray

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett