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Chicken Steak mit Honig-Tomaten-Kruste

der Hit bei den Frauen
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:

4 Hühnerbrüste

4 EL Honig

1/4 Orange

4 EL Soja Sauce

50 g getrocknete Tomaten (geschnitten)

2 EL Goldbroiler Gewürz





Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill auf die höchste Stufe vorheizen
  • die Sojasauce über das Hähnchen geben und gut durchmischen
  • das Hähnchen in die direkte Hitze legen
  • für ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen
  • anschließend für ca. 10 Minuten in die indirekte Hitze legen und bis zu einer Kerntemperatur von ca. 65 Grad grillen
  • mit der Reibe den Orangenabrieb über die getrockneten Tomaten verteilen
  • mit dem Goldbroiler Gewürz abschmecken
  • den Honig dazu geben und gut umrühren
  • den Grill auf ca. 180 Grad heizen
  • über das Hähnchen die Marinade geben
  • für weitere 8 Minuten weiter indirekt grillen bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad
  • vom Grill nehmen und in Tranchen schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Citrusreibe

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett