Klaus grillt

Grillrezepte

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Chickenburger

der ultimative vom Grill
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Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 20 Minuten
Zutaten:

4 Pollo Finos

4 Brioche Buns

5 EL Aprikosen Marmelade

2 EL Sweet Chili Sauce

1/2 Limette

1/2 Eisbergsalat (klein geschnitten)

4 EL Squezzy Cheezy - best Chili Cheese Sauce

1 EL Goldbroiler Gewürzmischung



Personen:
...

Zubereitung:

  • die Feuerplatte vorheizen
  • die Pollo Finos mit der Goldbroiler Gewürzmischung würzen, alles miteinander vermengen und etwas Öl dazu geben
  • die Aprikosen Marmelade, die Sweet Chili Sauce und den Saft einer halben Limette zu einer Sauce verrühren
  • nun die gewürzten Pollo Finos mit der Hautseite nach unten auf die heiße Feuerplatte legen und diese dort unter regelmäßigem Wenden knusprig braun grillen
  • haben sie nach 6-7 Minuten eine Kerntemperatur von ca. 70°C erreicht, können sie von der Platte genommen werden
  • die Innenseite der Buns ebenfalls auf der Feuerplatte anrösten
  • sind diese angeröstet, können sie wieder von der Platte genommen werden
  • auf die Unterseite wird zuerst die angerührte Sauce gegeben, es folgt das Hühnchenfleisch und der Eisbergsalat, auf die Oberseite wird die Squezzy Cheezy – best Chili Cheese Sauce gegeben, diese wird nun auf die Unterseite gesetzt
  • jetzt kann der Chickenburger serviert werden
  • Guten Appetit!!

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Zubehör:

Feuerplatte

Zitronenpresse

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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