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Chili Bacon Cheese Fries

das ungesündeste Rezept der Welt
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Vorbereitung: 5 Minuten
Gesamtdauer: 20 Minuten
Zutaten:

640 g Pommes, geriffelt

350 g Bacon, gewürfelt

1200 g Schmelzkäse, Cheddar

100 g sauer eingelegte Jalapenos

500 ml Milch

Frittieröl

4 EL Frittenwürzer Bacon



Personen:
...

Zubereitung:

  • den Wokeinsatz mit Frittieröl auf ca. 180 Grad vorheizen
  • auf z.B. einer Induktionsplatte die Kokotte erhitzen
  • dort die Milch erhitzen und den Schmelzkäse bei mittlerer Hitze vorsichtig unterheben, beides aufkochen, bei Bedarf mit Cheddar Scheiben etwas andicken
  • in dem heißen Fett in der Zwischenzeit erst die Baconwürfel frittieren, mit einer Schaumkelle aus dem Fett holen,
  • danach folgt das Frittieren der Pommes im gleichen Fett, diese ebenfalls mit Hilfe der Schaumkelle aus dem Fett nehmen
  • die Pommes Frites am Besten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
  • auf einen Teller erst die Pommes geben, diese mit der Fittenwürzer Bacon Gewürzmischung würzen
  • darauf die Käsesauce, den Bacon und die kleingeschnittenen Jalapenos anrichten
  • jetzt das Ganze servieren und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Wokeinsatz

Induktionsplatte

Kokotte

Thermapen

Schneebesen

Schaumkelle

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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