Rub- und Gewürzrezepte
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Chili Con Carne Gewürzmischung
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Zutaten:
32 EL Paprikapulver (edelsüß)
8 EL Meersalz
16 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
12 EL Chilipulver (Cayennepfeffer)
16 EL Pfefferkörner (bunt)
8 TL Knoblauchpulver
8 TL Zwiebelpulver
4 EL Oregano (getrocknet)
4 TL Pimentkörner
4 TL Zimt
8 EL Backkakao
32 EL Paprikapulver (edelsüß)
8 EL Meersalz
16 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
12 EL Chilipulver (Cayennepfeffer)
16 EL Pfefferkörner (bunt)
8 TL Knoblauchpulver
8 TL Zwiebelpulver
4 EL Oregano (getrocknet)
4 TL Pimentkörner
4 TL Zimt
8 EL Backkakao
Zubereitung:
- die groben Gewürze etwas kleiner mörsern
- alles vermischen
- luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar
- Aromaverlust möglich