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Chili con Carne

aus dem Dutch Oven
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Zutaten:

500 g Hackfleisch (gemischt)

400 g Putenbrust (klein geschnitten)

1 Knoblauchzehe

1 Tasse Espresso

1 große Dose Kidneybohnen

1 kleine Dose Mais

4 Dose kleingehackte Tomaten

4 Zwiebel(n)

1 TL Zucker

2 EL Tex Mex

1 EL Tomatenmark

200 ml Rotwein

1 Stück Zitronen
Personen:
...

Zubereitung:

  • Dutch Oven auf den Grill stellen und auf mittlere Stufe vorheizen
  • Zwiebeln in einem Schluck Öl mit dem Knoblauch anschwitzen
  • Tomatenmark dazu und weitere 2 Minuten kochen
  • Hühnchenbrust und Hackfleisch dazu geben und umrühren
  • mit Rotwein und Kaffee ablöschen
  • geschälte Tomaten dazu geben und unterheben
  • Mais und Kidneybohnen weiter oben rauf
  • Mit Zucker, Chiliöl und Zitrone abschmecken und für 10 Minuten weiter köcheln
  • am besten mit Reis oder Brot servieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Holzlöffel

Dutch Oven

Grillhandschuh

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett