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Chopped Beef Sandwich

Das XXL BEEF Sandwich
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:

4 frische Baguettes

8 kleine Scheiben Käse

1200 g Rinderbraten vom Vortag in Scheiben (z.B. gesmokte Steakhüfte oder Roastbeef vom Grill)

Zwiebelsalat:

4 TL Salz

4 TL Zucker

4 x Saft einer Zitrone und die gleiche Menge Öl

8 Stück Zwiebeln (dünngeschnitten, halbe Ringe)

Petersilie

Sauce:

600 g Mayonnaise

8 TL grüne Pfefferbeeren

4 Tropfen Liquid Smoke (Hickory)

Personen:
...

Zubereitung:

  • die Zwiebeln abspülen und die anderen Zutaten für den Zwiebelsalat dazu geben und vermengen (mindestens 10 Minuten kaltstellen)
  • alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer geben und verquirlen (Pfefferkörner müssen dabei zerstoßen werden)
  • das Fleisch in dünne Streifen schneiden
  • das Baguette auf schneiden und nach Bedarf auf dem Grill anrösten
  • beide Seiten des Baguettes mit der Sauce bestreichen
  • das Chopped-Beef (Fleisch) auf der Baguette Unterseite verteilen, als nächstes den Zwiebelsalat und den Käse darauf legen, zum Schluss die Baguette Oberseite
  • nun bleibt nur noch das Servieren und Genießen
  • Guten Appetit

Zubehör:

Mixer

Ein scharfes Messer und ein Brett

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