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Chopped Beef Sandwich

Das XXL BEEF Sandwich
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:

4 Stück frische(s) Baguette(s)

8 kleine Scheiben Käse

1200 g Rinderbraten vom Vortag in Scheiben (z.B. gesmokte Steakhüfte oder Roastbeef vom Grill)

Zwiebelsalat:

4 TL Salz

4 TL Zucker

4 x Saft einer Zitrone und die selbe Menge Öl

8 Stück Zwiebeln (dünngeschnitten, halbe Ringe)

Petersilie

Sauce:

600 g Mayonnaise

8 TL grüne Pfefferbeeren

8 Tropfen Liquid Smoke (Hickory)

Personen:
...

Zubereitung:

  • Zwiebeln abspülen und die anderen Zutaten für den Zwiebelsalat dazu geben und verrühren (mindestens 10 Minuten kaltstellen)
  • alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer geben und zusammen mischen (Pfefferkörner müssen dabei zerstossen werden)
  • Fleisch in kleine Streifen schneiden
  • Baguette auf schneiden und nach Bedarf auf dem Grill anknuspern
  • auf beiden Seiten des Baguetts die Sauce verteilen
  • auf die Baguetteunterseite das Chopped-Beef (Fleisch) verteilen, als nächstes den Zwiebelsalat und den Käse, dann den Deckel (Baguetteoberseite)
  • Baguette halbieren

Zubehör:

Mixer

Ein scharfes Messer und ein Brett

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