Grillrezepte

Zubereitung:

• den Heckbrenner im Grill auf höchste Stufe vorheizen
• zu dem Schmand das Salz, den Knoblauch, die Frecher Feta Gewürzmischung* und einen kleinen Teil der Milch geben und zu einer Knoblauchcreme verrühren
• an die Zwiebeln den Zucker, das Salz und das Sumac Gewürz geben und gut durchkneten
• das Fleisch vom Knochen lösen und in möglichst lange Streifen schneiden*
• mit der Milch und der Klappschaf Gewürzmischung* vermengen
• das Fleisch auf den Drehspiess* stecken und abschließend fixieren
• den Drehspiess in den Grill einsetzen und die Edelstahlform* unter den Spiess stellen
• die Drehrichtung von unten zum Brenner nach oben einstellen
• für ca. 90 Minuten bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 72 Grad grillen
• in die Knoblauchcreme noch einen Schuss Öl geben und unterrühren
• das Fladenbrot vierteln und auf dem Grill kurz anrösten
• das Fleisch vom Spiess herunter schneiden
• etwas Soße in das Fladenbrot geben
• das Fleisch drauf geben, mit dem Zwiebelsalat garnieren und nochmal einen Löffel Sauce darüber geben
• den Döner zusammenklappen und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Drehspiess*

Edelstahlform*

Thermapen*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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