Grillrezepte

Zubereitung:

• die Haut von der Entenbrust* entfernen und größere Fettstücken abschneiden*
• das Fleisch entgegen der Faser in feine Scheiben (dünner als 5mm) schneiden und in eine Schüssel* geben
• die Wilder Klaus Black Gewürzmischung*, den Balsamico Essig und die Soja Sauce hinzufügen und alles miteinander vermengen
• die Scheiben auf den Ebenen des Dörrautomaten* gleichmäßig verteilen und in den unteren Bereich des Automaten schichten
• den Deckel darauf legen und das Duck Jerky bei ca. 45°C für insgesamt 2-4 Stunden trocknen, nach jeder Stunde die einzelnen Ebenen 1x durchwechseln
• hat das Entenfleisch die gewünschte Konsistenz erreicht kann es aus dem Automaten genommen werden
• Perfekt zum weg snacken
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Schüssel*

Dörrautomat*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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