Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf höchste Stufe vorheizen
• die Entenbrust in gleich große Stücke schneiden*, die Stücken (wie beim Picanha) auf die Holzspieße* aufstecken
• die Hautseite mit Pyramidensalz* bestreuen
• mit der Hautseite auf den Grill legen* und dabei den Deckel geöffnet lassen
• für ca. 2 Minuten grillen, bei Entstehung eines Fettbrandes einfach von links nach rechts und umgekehrt auf dem Grill hin und her bewegen
• die Teriyaki- und die Pflaumensauce vermengen
• den Grill dabei auf 200°C indirekt einregeln
• die Spieße auf den oberen Ablagerost im Grill legen und mit der Sauce bepinseln*
• nun das Ganze für ca. 15 Minuten grillen
• vom Grill nehmen und auf einem Teller mit den gerösteten Kürbiskernen und Frühlingszwiebeln servieren
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Silikonpinsel*

Holzspiesse*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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