Grillrezepte

Zubereitung:

• den Schweinenacken*, das Roastbeef* und den Schweinebauch in längliche Streifen schneiden*, eventuelle Knorpelstücke entfernen
• das Fleisch mit der Wiener Spezial Gewürzmischung* und dem Pökelsalz würzen
• den Fleischwolf* einschalten und die Fleischsorten abwechselnd durch den Wolf geben
• den Grill auf mittlere Hitze vorheizen
• anschließend immer 1/3 des Eises in die Küchenmaschine* geben und mit 1/3 des Fleisches kuttern
• das Brät ist fertig, wenn das Knistern des Eises verschwindet
• die Kastenform* leicht einfetten und dann mit dem Fleischkäsebrät befüllen und glatt streichen
• das Brät oben rautenförmige einritzen
• die Kastenform auf den Grill stellen und für ca. 60 Minuten grillen, bis zu einer Kerntemperatur* von 75 Grad
• das Ganze vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Küchenmaschine*

Fleischwolf*

Kastenform*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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