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Folien Kartoffeln

mit Sour Cream
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Vorbereitung: 2 Stunden
Gesamtdauer: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten:

6 Kartoffeln

200 g Schmand

500 g Magerquark

1 Zwiebel (klein geschnitten)

2 Knoblauchzehen (klein geschnitten)

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1 EL Zucker

3 EL Zitronensaft

1 Päckchen TK-Kräuter 8 Kräuter Mischung
Personen:
...

Zubereitung:

  • für die Sour Cream die Zwiebeln und den Knoblauch pürieren* und mit dem Schmand und dem Quark vermengen
  • die 8 Kräuter Mischung, den Zitronensaft, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und ebenfalls unterrühren, für 1-2 Stunden kühl stellen
  • die Kartoffeln vorkochen und in Alufolie* verpacken
  • den Grill auf ca. 120-130°C vorheizen und die Kartoffelpakete auf den Rost legen
  • nach ca. 20 Minuten wieder runter nehmen*
  • die Kartoffeln mit Folie auf den Teller legen, mittig längs aufschneiden*, etwas auseinander drücken, eventuell mit einem Teelöffel ein ganz wenig aushöhlen und mit der kühlen Sour Cream füllen
  • perfekt als Beilage oder als Hauptgericht
  • Guten Appetit!!

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Zubehör:

Pürierstab*

Alufolie*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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