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Ganzes Lamm grillen

mariniert vom Smoker
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 4 Stunden 15 Minuten
Zutaten:

1200 g Lamm

400 ml Wasser

1 EL Klappschaf Gewürz

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Smoker auf 160 Grad vorheizen
  • das Klappschaf Gewürz im Wasser auflösen
  • das Lamm auf eine Edelstahlform setzen
  • mit der Marinadenspritze die Marinade in das Lamm injizieren
  • die restliche Marinade über das Lamm gießen
  • das Lamm auf den Smoker legen
  • das Lamm bis zu einer Kerntemperatur von ca. 70 Grad smoken
  • in entsprechende Portionen schneiden
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Marinadenspritze

Edelstahlform

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett

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