Grillrezepte

Zubereitung:

• das Schweinefilet in Medaillons schneiden
• die Medaillons mit einer Seite in die Coffee Bomb Gewürzmischung legen
• das Fleisch drehen, sodass die gewürzte Seite nach oben zeigt, darauf einen Esslöffel Gorgonzola geben
• ein weiteres Medaillon darauf legen, zwei Lagen Bacon um die Filets wickeln
• den Grill auf höchste Stufe vorheizen
• die Filetpäckchen auf den Grill legen und von jeder Seite 2-3 Minuten grillen
• anschließend in die indirekte Hitze legen und für weitere 10 Minuten nachziehen lassen bis sie eine Kerntemperatur von 70°C erreicht haben
• nach Geschmack nochmal mit der Coffee Bomb Gewürzmischung würzen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Thermapen

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett