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Grill Gyros in Metaxa Sauce

lecker vom Grill
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde
Zutaten:

1200 g Hähnchengeschnetzeltes

4 Gemüsezwiebeln (in Ringe)

800 ml Sahne

400 g Fetakäse

200 g Tomatenmark

100 ml Metaxa (Weinbrand)

2 EL Zucker

2 EL Smoky Porky Gewürzmischung

2 EL O.F.A. Rub Gewürzmischung

Öl

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Grill mit Grillplatte und Gusspfanne auf höchste Stufe vorheizen
  • das Hähnchengeschnetzelte mit der Smoky Porky Gewürzmischung und der O.F.A. Rub Gewürzmischung würzen und gut durchkneten, etwas Öl mit an das Fleisch geben
  • die Zwiebeln mit Öl auf die Grillplatte geben und dort braten, wenn diese leicht gebräunt sind von der Hitze nehmen
  • das Hähnchen auf die heiße Grillplatte geben und unter regelmäßigen wenden braun grillen
  • in die zweite Pfanne ebenfalls Öl geben und das Tomatenmark anschwitzen
  • den Metaxa zu dem gebräunten Tomatenmark geben und flambieren, mit Sahne aufgießen und mit Zucker abschmecken
  • die Zwiebeln und das Hähnchen miteinander vermengen, alles in die Sauce geben und den Fetakäse darüber verteilen
  • das Ganze bei ca. 200°C für ca. 15 Minuten garen
  • wenn der Käse leicht bräunlich wird vom Grill nehmen
  • auf einem Teller mit z.B. Reis servieren und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Grillplatte ,,Klaus grillt”

Gusspfanne

Ein scharfes Messer und ein Brett

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