Rub- und Gewürzrezepte
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Grill(t)butter
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Zutaten:
20 EL Salz (oder mehr nach Geschmack)
12 EL Petersilie
12 EL Schnittlauch
8 EL Knoblauchpulver
4 EL Zwiebelpulver
4 EL Thymian
4 EL Majoran
4 EL Rosmarin
4 EL Pfeffer
2 EL Liebstöckel
4 TL Estragon
2 TL Curcuma
2 TL Koriander
1 TL Ingwer
4 Messerspitze Fenchel
4 Messerspitze Kreuzkümmel
4 Messerspitze Piment
4 TL Chilipulver
2 TL Paprikapulver
4 Messerspitze Zimt
1 TL Muskatblüte
20 EL Salz (oder mehr nach Geschmack)
12 EL Petersilie
12 EL Schnittlauch
8 EL Knoblauchpulver
4 EL Zwiebelpulver
4 EL Thymian
4 EL Majoran
4 EL Rosmarin
4 EL Pfeffer
2 EL Liebstöckel
4 TL Estragon
2 TL Curcuma
2 TL Koriander
1 TL Ingwer
4 Messerspitze Fenchel
4 Messerspitze Kreuzkümmel
4 Messerspitze Piment
4 TL Chilipulver
2 TL Paprikapulver
4 Messerspitze Zimt
1 TL Muskatblüte
Zubereitung:
- die groben Gewürze etwas kleiner mörsern
- alles vermischen
- luftdicht verschlossen mindestens 1 Jahr haltbar
- Aromaverlust möglich
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