Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
• den German Oven* mit Salzwasser* in den Grill stellen und das Wasser zum Kochen bringen
• die weichen Teile der Grünkohlblätter von den harten Stielen trennen und die Blätter hacken*
• die gehackten Blätter im Salzwasser kurz blanchieren, wieder aus dem Wasser nehmen und klein hacken
• das Salzwasser in einen extra Topf geben und aufbewahren
• das Schmalz/Butterschmalz in den GO geben und die Zwiebeln darin glasig andünsten, den gehackten Grünkohl dazu geben, etwas von dem Brühwasser aufgießen und mit dem Pfeffer würzen
• den Bauchspeck und die Knacker ebenfalls zum Grünkohl geben, den Deckel auf den Topf legen und das Ganze für 30-60 Minuten im geschlossenem Grill köcheln lassen
• regelmäßig den Flüssigkeitsstand kontrollieren und bei Bedarf mit etwas Wasser auffüllen
• zum Schluss nochmal eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Grill nehmen*
• Perfekt zum Gericht “Grünkohl mit Pinkel” portionsweise servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

German Oven*

Grillhandschuhe*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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