Grillrezepte

Zubereitung:

• die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein pürieren
• den Joghurt, die Gyros Würzer Gewürzmischung*, das ÖL und die pürierten Zwiebeln mit dem Knoblauch in eine große Schüssel geben und alles vermengen
• aus dem Schweinenacken* gleich große, ca. 1cm dicke Scheiben schneiden*, in die Marinade legen und gut vermischen
• Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen (auch über Nacht möglich)
• Grill vorheizen
• eine halbe Zwiebel auf den Spieß* (Spießhalter*) stecken und dann nach und nach jede marinierte Fleischscheibe (diese aber vor dem Stecken 1-2 mal zusammenklappen), abschließend wieder mit einer halben Zwiebel
• den Spieß auf dem Grill befestigen und darunter eine Tropfschale platzieren
• den Heckbrenner starten oder das Fleisch indirekt grillen, bei ca. 180-200 Grad für ca. 1,5 Stunden
• wenn der Spieß die ersten braunen Fleischstücken hat diese nach und nach mit dem Elektromesser* runter schneiden und in eine Schüssel* geben und warmhalten (alle 5-10 Minuten wieder runter schneiden)

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Tropfschale*

Spiess*

Elektrisches Messer*

Scharfes Messer* und ein Brett

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