Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf mittlere Stufe vorheizen
• die Haut vom Schweinebauch in Streifen herunter schneiden*
• in den Fettdeckel vorsichtig ein Schachbrettmuster einritzen
• in den Schweinebauch mittig eine Tasche einschneiden
• die Salsiccias aufschneiden und das Brät aus der Haut nehmen
• das Brät gut durchkneten, in die Tasche des Schweinebauchs geben und darin verteilen
• mit der Sauerei Gewürzmischung* von beiden Seiten einreiben und etwas Öl über den Fettdeckel geben
• den Schweinebauch auf die Edelstahlform* setzen
• diese auf den Grill stellen und den Meater+* in den Schweinebauch stecken
• für ca. 3 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 75 Grad grillen
• die Edelstahlform vom Grill nehmen und den Schweinebauch kurz ruhen lassen
• in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und genießen
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Edelstahlform mit Einlagerost*

Meater+*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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