Grillrezepte

Zubereitung:

• den Grill auf halbe Kraft vorheizen
• den Schweinelachs ringsum angrillen – nicht braun grillen
• das Fleisch vom Grill nehmen* und alle 2cm einschneiden*, nicht durchschneiden
• dieses nun eingerollt in die “Klaus grillt” Pfanne* legen, mit der Smoky Porky Rub Gewürzmischung* würzen und jeden der Einschnitte mit je einer Ananasscheibe füllen
• nun die Pfanne ohne Griff in den Grill stellen, den mittleren Brenner ausschalten und die linken & rechten Brenner auf kleinste Stufe regeln
• bei 200°C, indirekter Hitze und geschlossenem Deckel den Lachsbraten für ca. eine Stunde bis zu einer Kerntemperatur* von ca. 50°C garen
• reichlich Käse darauf verteilen, den Deckel des Grills wieder schließen und bei jetzt voller Kraft den Käse knusprig braun grillen
• das Ganze vom Grill nehmen und portionsweise servieren
• Guten Appetit!!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

“Klaus grillt” Pfanne*

Thermapen*

Grillzange*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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