Grillrezepte
Kategorien anzeigen
Hirtenröllchen
lecker vom Smoker
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
1600 g Ziegenbauch/-rücken
4 Schalotten (geschnitten)
4 Knoblauchzehen (geschnitten)
200 g Ziegenkäse
2 EL BBQ Salz fein
2 EL Frecher Feta Gewürz
1600 g Ziegenbauch/-rücken
4 Schalotten (geschnitten)
4 Knoblauchzehen (geschnitten)
200 g Ziegenkäse
2 EL BBQ Salz fein
2 EL Frecher Feta Gewürz
Zubereitung:
- den Smoker auf ca. 160 Grad vorheizen
- die Sehnen vom Fleisch trennen
- das Fleisch mit der Frecher Feta Gewürzmischung und dem BBQ Salz fein würzen
- den Knoblauch, die Schalotten und den Ziegenkäse darüber verteilen
- das Fleisch links und rechts leicht einschlagen und dann zusammenrollen
- mit 2 Zahnstochern fixieren
- für ca. 90 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von ca. 70 Grad smoken
- vom Smoker nehmen und genießen
- Guten Appetit!
Support ist kein Mord!
Jetzt Kaufen
Jetzt Kaufen
Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett