Grillrezepte

Zubereitung:

• den Utschag mit dem Kazan auf höchste Stufe vorheizen
• das Wasser in den Kazan füllen und die Basic Stock Gewürzmischung, das Pökelsalz und die Tandoori-Paste im darin auflösen und aufkochen
• mit dem Seitenschneider die Nägel der Hühnerfüße abtrennen
• die Hühnerfüße in den Kazan geben und nach ca. 90 Minuten aus dem Kazan nehmen
• die Brühe aus dem Kazan schöpfen, diesen reinigen und dann mit dem Frittieröl füllen
• bei einer Öltemperatur von ca. 180 Grad die Hühnerfüße in den hinein geben
• für ca. 4-5 Minuten frittieren und dann aus der Fett nehmen (Achtung: Nicht zu viele auf einmal!)
• Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Utschag (Ofen)

Kazan

Schaumlöffel

Seitenschneider

Ein scharfes Messer und ein Brett