Grillrezepte
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Jamaika Jerk Chicken
lecker vom Smoker
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden 15 Minuten
Gesamtdauer: 2 Stunden 15 Minuten
Zutaten:
2 Hühner
4 Zitronen in Ringe
3 Zwiebeln
2 Bund Petersilie (gehackt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
4 EL O.F.A Gewürzmischung
1 TL Spitze Afterburner Gewürz
alternativ:
1 TL Magic Spice Gewürzmischung
100 ml Öl
2 Hühner
4 Zitronen in Ringe
3 Zwiebeln
2 Bund Petersilie (gehackt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
4 EL O.F.A Gewürzmischung
1 TL Spitze Afterburner Gewürz
alternativ:
1 TL Magic Spice Gewürzmischung
100 ml Öl
Zubereitung:
- den Smoker auf 160 Grad vorheizen
- Die Zwiebeln, die Petersilie und die Knoblauchzehen in eine Schüssel geben
- die Zitronen gut ankneten und dann anschließend den Saft aus der Zitrone in die Schüssel geben
- mit der O.F.A. Gewürzmischung und der Afterburner Gewürzmischung (alternativ Magic Spice Gewürzmischung) abschmecken und das Öl hinzugeben und alles gut vermengen
- den Hals sowie das Rückgrat vom Huhn entfernen
- mit der Würzmarinade das Huhn von innen und außen ordentlich marinieren
- das Huhn in den Smoker legen und für ca. 2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 80 Grad smoken
- Guten Appetit!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett