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Kentucky Fried Steak Fingers

lecker aus dem Dutch Oven oder Kazan!
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Zutaten:

1200 g Entrecôte

400 ml Buttermilch

Pankomehl (zum Panieren)

Mehl (zum Panieren)

3 Eier (aufgeschlagen, zum Panieren verquirlt)

2 EL Magic Spice

Frittieröl

Personen:
...

Zubereitung:

  • den Dutch Oven* oder Kazan* mit Öl auf ca. 170 Grad vorheizen
  • das Entrecôte* in Scheiben schneiden* und anschließend längs halbieren
  • die Steakstreifen mit der Buttermilch und der Magic Spice Gewürzmischung* marinieren (für 15 Minuten ruhen lassen)
  • die Streifen einmal in Mehl, in Ei und dann in Pankomehl wälzen
  • die panierten Fingers in den Dutch Oven/Kazan geben und frittieren
  • für ca. 7 Minuten goldbraun frittieren
  • mit der Schaumkelle* aus dem heißen Fett nehmen und genießen
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Schaumkelle*

Kazan*

Utschag*

Dutch Oven*

Ein scharfes Messer* und ein Brett

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