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Knacker Burnt Ends

BBQ Style vom Smoker
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:

8 Mettwürste

200 ml BBQ Sauce Sweet

4 EL Millionairs Rub



Personen:
...

Zubereitung:

  • Mettwürste in 4-5 cm lange Stücke schneiden
  • die Wurstenden von beiden mit Millionairs Rub würzen
  • Smoker auf 140 Grad vorheizen
  • Wurstenden auf den Smoker legen und die Edelstahlform als Auffangschale darunter stellen
  • ca. 40 Minuten smoken lassen
  • Wurstenden dann in die Schale geben und mit der BBQ Sauce vermischen
  • bei 120 Grad ca. 30 Minuten weiter smoken
  • Vorsichtig vom Grill nehmen und mit Holzspiessen servieren
  • Guten Appetit!

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Zubehör:

Edelstahlform

Grillhandschuh

Holzspiesse

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett