Grillrezepte
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Knoblauchsuppe
aus dem Dutch Oven
Vorbereitung: 30 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
12 Knoblauchknollen (gehackt)
4 Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten)
800 ml Sahne
Zucker
Mehl
Öl
2 EL Dutch Oven Zauber Würzmischung
4 l Brühe bestehend aus:
8 EL Basic Stock Gewürzmischung
4 l Wasser
12 Knoblauchknollen (gehackt)
4 Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten)
800 ml Sahne
Zucker
Mehl
Öl
2 EL Dutch Oven Zauber Würzmischung
4 l Brühe bestehend aus:
8 EL Basic Stock Gewürzmischung
4 l Wasser
Zubereitung:
- den Dutch Oven* auf dem Grill oder Seitenbrenner auf volle Kraft vorheizen, das Öl hineingeben und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen*, den Knoblauch hinzufügen
- wenn dieser ebenfalls leicht angeschwitzt ist, das Mehl dazu geben und für 2-3 Minuten mit anbraten
- nun mit der Basic Stock* Brühe unter rühren* langsam aufgießen und mit der Dutch Oven Zauber Würzmischung* würzen
- den Deckel auf den Dutch Oven legen und die Suppe köcheln lassen
- nach 30 – 45 Minuten den Dutch Oven vom Grill nehmen*, die Suppe mit dem Zucker abschmecken und pürieren*
- zum Schluss die Sahne hinzufügen und alles nochmals kurz durch pürieren
- gemeinsam mit einem Brötchen portionsweise servieren
- Guten Appetit!!
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Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett