Klaus grillt

Grillrezepte

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Lachs Burger

Luxus vom Grill
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtdauer: 45 Minuten
Zutaten:

4 Toastbrötchen

600 g Lachs

200 g Feldsalat

4 EL Honey Mustard Soße

2 EL Pyramidensalz

Personen:
...

Zubereitung:

  • Grill auf mittlere Stufe vorheizen und Plancha auf den Grill legen
  • Haut und Fleischseite vom Lachs mit dem Pyramidensalz würzen
  • Plancha leicht einölen und den Lachs mit der Hautseite auf die Plancha legen
  • nach 5 Minuten den Lachs auf die Fleischseite wenden und 3 weitere Minuten grillen
  • Toasties 30 Sekunden in der indirekten Hitze anrösten
  • Lachs und Toasties vom Grill nehmen
  • Toasties mit Feldsalat belegen und mit Honig-Senf-Soße bestreichen
  • Lachs von der Haut lösen und im Ganzen auf die Toasties legen oder als Pulled Lachs zupfen
  • zusammenklappen und genießen, die Lachshaut kann man nebenbei wegknuspernd
  • Guten Appetit!

Support ist kein Mord!

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Zubehör:

Silikonpinsel

Plancha

Grillzange

Ein scharfes Messer und ein Brett