Grillrezepte
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Lachstatar Sandwich
ein Quantum Toast
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 15 Minuten
Gesamtdauer: 15 Minuten
Zutaten:
200 g Räucherlachs (klein gehackt)
8 Scheiben Sandwichtoast (ohne Rand)
50 g geschmolzene Butter
2 EL Honig
1/2 EL Dill
1 EL Senf
2 Mozarella Käse
1/2 Zitrone (ausgepresst)
200 g Räucherlachs (klein gehackt)
8 Scheiben Sandwichtoast (ohne Rand)
50 g geschmolzene Butter
2 EL Honig
1/2 EL Dill
1 EL Senf
2 Mozarella Käse
1/2 Zitrone (ausgepresst)
Zubereitung:
- den Grill auf höchste Stufe vorheizen
- den Lachs, die Butter, den Honig, einen Spritzer Zitronensaft, den Dill und den Senf miteinander vermengen
- je eine Scheibe Toast mit Mozzarella belegen und je eine Scheibe mit dem Lachstatar bestreichen
- den Mozzarella-Toast mit der Brotseite auf z.B. Alufolie auf den Grill legen und dort für 2-3 Minuten indirekt angrillen,
- wenn der Käse angeschmolzen ist, die Scheibe mit dem Tatar darauf legen und beide Außenseiten ganz kurz direkt anrösten, beide Seiten jeweils um 90° drehen*, sodass ein Schachbrettmuster auf dem Brot entsteht
- nun das Ganze vom Grill nehmen und servieren
- Guten Appetit!
Zubehör:
Ein scharfes Messer* und ein Brett