Grillrezepte

Zubereitung:

• an den Lammracks die Silberhaut entfernen
• Olivenöl in eine Schüssel geben, dazu dann noch das BBQ-Salz und den „Frechen Feta“
• Lamm in die Edelstahlform legen und komplett einreiben
• alles mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
• Lamm direkt von allen Seiten ca. 2 Minuten angrillen und indirekt bei 150-200 Grad auf ca. 56 Grad fertig grillen
• zum Schluss ganz kurz von allen Seiten nochmal direkt angrillen (anknuspern)

Zubehör:

Grillzange

Edelstahlschale

Fleischthermometer

Ein scharfes Messer und ein Brett