Grillrezepte
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Lammcarré vom Grill
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtdauer: 25 Minuten
Gesamtdauer: 25 Minuten
Zubereitung:
- an den Lammracks die Silberhaut entfernen
- Olivenöl in eine Schüssel geben, dazu dann noch das BBQ-Salz und den “Frechen Feta”
- Lamm in die Edelstahlform legen und komplett einreiben
- alles mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- Lamm direkt von allen Seiten ca. 2 Minuten angrillen und indirekt bei 150-200 Grad auf ca. 56 Grad fertig grillen
- zum Schluss ganz kurz von allen Seiten nochmal direkt angrillen (anknuspern)
Zubehör:
Ein scharfes Messer und ein Brett